Rotweine

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Seit 1998 wird in unserem Weingut Rotwein angebaut.

Damals standen wir vor der Frage:

“ Welche Rotweinsorte pflanzen wir an?“

Nach reiflicher Überlegung entschieden wir uns für die Sorte Regent, die ursprünglich aus dem ökologischen Anbau kommt.

Überzeugen konnte uns damals vor allen Dingen die vollmundigen, kräftigen und aromatischen Weine.Der Regent wird bei uns ausschließlich auf der Maische vergoren. Ohne Stiele und Kämme gärt die Maische bis zu 14 Tage.

So entstehen tiefrote und tanninreiche Rotweine, die wir teils im großen Holzfass (1000l) oder im kleine Barrique-Fass (225l) ausbauen.

Unser Cuvée SR vereint die fruchtigen Aromen des Spät-burgunders mit den samtigen und kräftigen Geschmackskomponenten des Regents.